Test sobre Consumo II
Una vez que hayas leído detenidamente los contenidos sobre Consumo puedes comprobar los conocimientos que has adquirido dando respuesta a las siguientes cuestiones.
Ve marcando la única opción correcta y al final pulsa CORREGIR.
1) La liofilización es un procedimiento de conservación físi-
co que consiste en:
Eliminar parte del agua que contiene el alimento.
Eliminar totalmente el agua por congelación seguida de
sublimación.
Exponer el alimento a corrientes de aire cálido y seco.
2) Los estabilizantes se usan para:
mantener el aspecto físico original de los alimentos recién
preparados.
Endulzar los alimentos.
Proporcionar un sabor especial.
3) Los alimentos transgénicos se obtienen para...
Que tengan una vida comercial más larga.
Que no sea necesario emplear aditivos.
Que la gente engorde menos.
4) Permitir la entrada de animales en un comercio está
prohibido.
Falso.
Verdadero.
Si son perros no.
5) los aditivos alimentarios son sustancias que:
Ayudan a no engordar.
Son buenas para la salud.
Son necesarias en la sociedad actual.
6)Si se interrumpe la cadena del frío la temperatura puede
subir y permitir la reproducción rápida y progresiva de
los microorganismos.
Depende del alimento que sea.
7) Observa la etiqueta y contesta a las siguientes cuestiones.
¿ Cual de las normas generales de etiquetado incumple
la etiqueta?
Hasta cuando se puede consumir.
De qué está hecho.
Quien lo ha fabricado.
8) ¿Cual de los ingredientes que aparecen a continuación
es menos abundante en el producto al que corresponde la
etiqueta?
agua.
harina.
huevo.
9) ¿Que indica E-450?
El número de identificación fiscal de la empresa.
Que es un producto español.
El código de un aditivo que lleva.
10) Si en una etiqueta ves Calcio........ 128 mg. ( 15% C.D.R.)
esto quiere decir...
Que el producto contiene 128 mg. de calcio que suponen
el 15 % de la cantidad de calcio recomendada al día.
Que 100 ml del producto contienen 128 mg. de calcio que
es la cantidad de calcio recomendada por día
Que 100 ml. del producto contienen 128 g de calcio que
suponen un 15 % de la cantidad de calcio recomendada al
día.
Una vez contestadas las preguntas pulsa el botón "Corregir" para ver si has de
revisar alguna pregunta. En la pantalla te aparecerá el número correspondiente de
las preguntas falladas, así como el tiempo que has tardado a realizar el test y la
puntuación obtenida expresada como el tanto por ciento de aciertos.
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