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Conseguir una alimentación
equilibrada y sana es realmente sencillo: únicamente hay que procurar tomar
alimentos variados . Daremos 10 consejos útiles para ello.
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 Cocinar alimentos frescos con cierta frecuencia, utilizar
como norma conservas, platos ya hechos, comer con frecuencia fuera de casa
... esto es un problema para el valor vitamínico y mineral de nuestras
comidas. Sí por alguna razón nos vemos obligados a comer de este modo,
procurar al llegar a casa tomar ensaladas, un plato de verdura, fruta y
lácteos que complementarán el valor vitamínico y mineral de nuestra dieta
diaria.
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En
la dieta de los paises desarrollados generalmente sobran grasas y
proteínas.
No des tanta importancia a comer alimentos proteicos y orienta tu elección
hacia aquellos preparados con pocas grasas revalorizando el papel de las
legumbres y los cereales en la dieta.
Un trabajo con más de
34.000 mujeres de EEUU revela que una ración diaria de cereales puede reducir
en un tercio el riesgo de enfermedad coronaria.
Otros alimentos del grupo son: el arroz, la pasta y el pan integral. Por su
parte, los cítricos, ciruelas, manzanas, legumbres y nueces, entre otros,
reducen el colesterol por su contenido en fibra soluble.
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Afortunadamente, en España se usan muy
abundantemente aceites y grasas vegetales como el aceite de oliva o el de
girasol que son saludables, accesibles y reducen el riesgo de problemas
cardiovasculares como ocurre también, por otra parte, con la grasa contenida
en todos los pescados.
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Sí necesitas
ajustar tu dieta, por cualquier problema de salud o de sobrepeso, consulta
con un profesional antes que someterte a esas dietas extrañas o
"milagrosas", cuando no llenas de peligro, que tan alegremente
circulan. Recuerda que el elemento primordial en el éxito de cualquier tipo
de dieta es que la persona aprenda a comer adecuadamente, entienda,
comprenda, cuales son sus necesidades y cómo satisfacerlas comiendo sin poner
en peligro su salud. Caso contrario, será un "repetidor" de dietas
que nunca solucionarán definitivamente su problema.
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No olvides que aportes adecuados de calcio son
preventivos de problemas tan serios como la
osteoporosis
  
    
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Nadie puede recomendar el consumo de alcohol que,
en exceso, es muy perjudicial para la salud y resulta una verdadera droga.
Sin embargo, dosis moderadas pueden ser un placer y muy útiles en la
prevención de las enfermedades cardiovasculares,
especialmente el vino tinto. No es ninguna novedad que consumir vino
moderadamente (uno o dos vasitos con la comida) es saludable. Los polifenoles
(antioxidantes) que contienen las uvas, y que
dan color a esta bebida, convierten al vino en un protector cardiovascular
siempre que se consuma con prudencia. También el té es beneficioso para el
corazón. Esta bebida es rica en flavonoides, otra clase de antioxidantes que previenen la formación de
placas de ateroma que obstruyen las arterias. Según un estudio realizado en
Boston (EEUU) con 700 personas, los que beben una taza diaria de té reducen,
incluso hasta la mitad, el riesgo de sufrir un infarto.
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Diariamente, debe tomar al menos dos unidades de fruta, siendo una de
ellas un cítrico
 Come algo
naranja
Estudio tras estudio ha demostrado
que quien consume mas beta-caroteno en frutas y vegetales, fumadores
incluidos, tienen menos posibilidades de desarrollar
cáncer
y enfermedades del corazón. Incluye en
tu dieta albaricoques, naranjas, zanahorias o fresas.
 Pidas lo que pidas, pídelo con tomate
Un
estudio de mas de 88 monjas (con edades comprendidas entre los 77 y los 98
años) ha demostrado que aquellas con un nivel mas alto de lycopene, un
compuesto carotenoide que se encuentra principalmente en el tomate, eran las
que menos ayuda necesitaban a la hora de llevar a cabo actividades tales como
bañarse, vestirse y andar
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Consume
vitamina C
Aquí está el porqué:
diversos estudios han demostrado que junto al beta-caroteno y la vitamina
E,
esta vitamina, omnipresente en frutas como el kiwi, la fresa, el limón o la
naranja, constituye un poderoso protector contra el cáncer además de reducir
tu colesterol. El descenso en los últimos años de cánceres de estómago en
Estados Unidos ha sido achacado por el estamento médico al consumo masivo de
zumo de naranja.
  Di
sí a la fresa
Cuando científicos
norteamericanos se pusieron a medir el poder antioxidante
de 12 frutas comúnmente consumidas, comprobaron que, en una relación gramo a
gramo, la fresa se lleva la palma por lo que a contenidos de vitamina
C,
vitamina E y beta-caroteno se refiere, los tres antioxidantes por
excelencia.
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Es
imprescindible ingerir diariamente un plato de verdura cocinada y otra ración
(incluso como guarnición de otro plato) de verdura cruda (como ensalada).
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Los suplementos, sólo si son necesarios
Una
dieta equilibrada, rica en frutas y
verduras, en cereales, pescado y pobre en grasas saturadas aporta todos
los nutrientes. En ocasiones, las alergias alimentarias o determinadas
patologías pueden requerir el uso de complejos vitamínicos que suplan algunas
carencias dietéticas. Según los especialistas, siempre que el consumo de
estos preparados no sirva de excusa para cometer excesos o para eliminar
innecesariamente ciertos alimentos de la dieta, los suplementos vitamínicos
pueden completar una buena alimentación. Es importante que un médico vigile
su administración.
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Tomar
pescado al menos una vez a la semana (atún, salmón, sardinas, arenques,
caballa, pez espada) reduce el riesgo de sufrir un infarto hasta en un 52%.
Además, el pescado ayuda a prevenir arritmias graves. Los beneficios cardiovasculares del pescado provienen,
fundamentalmente, de su grasa. Esta
contiene ácidos del grupo omega, que reducen la formación de trombos en las
arterias.
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