DIETA EQUILIBRADA
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La
dieta equilibrada depende de una serie de factores Debido a los múltiples factores personales de los que depende, la dieta equilibrada varía mucho de unos individuos a otros y por ello se habla de cantidades o ingestas diarias recomendadas (CDR o IDR). La alimentación ha de cubrir los siguientes objetivos:
Recientemente el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) introdujo "La Pirámide de Los Alimentos" al publico. Esta pirámide es una estrategia educativa adoptada para promover un modelo, o guía, para seleccionar una variedad de alimentos. La pirámide ha ido substituyendo como elemento didáctico a la tradicional 'rueda de los alimentos'. En ella pueden verse representados los diferentes grupos de alimentos y la importancia cuantitativa que deben de tener en nuestra alimentación según el tamaño que ocupan en la pirámide. Así, vemos que la base de nuestra dieta deberían ser los alimentos vegetales de todo tipo complementados con cantidades adecuadas de lácteos, cárnicos y aceites y grasas.
En la base de La Pirámide se incluyen los panes, el arroz,
los cereales, y las pastas
SEIS consejos básicos que yo daría en base a lo dicho son:
En los estudios llevados a cabo en España sobre la calidad de nuestra dieta se ha llegado a la conclusión de que, la dieta de los españoles deja todavía mucho que desear. Comparando nuestros hábitos alimentarios con las recomendaciones RDA (recomendaciones dietéticas generales publicadas por la Comisión de Nutrición del Senado de los EE.UU. aplicables a prácticamente todas las personas sanas) se llega a las siguientes conclusiones:
En nuestro país lo mejor
que podemos hacer es seguir nuestra tradicional
dieta mediterránea
rica y saludable, la cual mejora la esperanza de
vida y disminuye el riesgo de problemas cardiovasculares,
gracias a su variedad y no dejarnos llevar por las modas
anglosajonas. |
Una dieta 
que aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de
los nutrientes que necesitamos para tener una salud
óptima. La dieta ha de ser variada consumiendo sobre todo
productos frescos y de temporada. Sin darnos cuenta hemos
ido abandonando los buenos hábitos alimentarios con el
consiguiente detrimento hacia nuestra salud.
personales tales como el sexo, la talla, el peso, la edad,
la actividad que realizamos, el clima y el entorno en el que
vivimos.
necesarios. Ni más ni menos. 
Las 
Los 
Los 
.En el segundo nivel (desde la base, hacia arriba) se
encuentra el grupo de las hortalizas y el grupo de las
frutas. En el tercer nivel esta el grupo de leche y
sus derivados. En el pico de La Pirámide se incluyen las
grasas y los dulces y bollería. 
No comer carne roja más de una vez al día, alternar con
pollo o pavo. Es preferible comer más pescado. Evitar
en lo posible embutidos y carnes preparadas. De huevos lo
más aconsejable son de 2 a 3 semanales
Disminuir
el consumo de productos lácteos, sobre todo los grasos como
la nata, mantequillas, cremas, helados . El yogurt, el
requesón y la leche descremada son los mejores.
Las
frutas y verduras han de ser abundantes en nuestra dieta,
tanto crudas como ligeramente cocidas, porque la cocción
prolongada destruye las esenciales 
Reducir el consumo de productos de bollería- sobre todo la
industrial- y pastelería.
La cocción de los alimentos debe ser preferiblemente a la
brasa, hervidos o al horno.
Demasiados
dulces y bebidas refrescantes. 
Muchas
Un
aumento del consumo de 
El
consumo de poca fruta y verduras frescas.
Practicar
poco ejercicio, lo que es necesario para todo el mundo, pero
más para aquellas personas con trabajos sedentarios. 
El
exceso de 
El
aporte de 
El
aporte de 
El
exceso de 
