Una vez que hayas leído detenidamente los contenidos sobre Consumo puedes comprobar los conocimientos que has adquirido dando respuesta a las siguientes cuestiones.
Ve marcando la única opción correcta y al final pulsa CORREGIR.

1) En el método de conservación por desecación:

Se elimina parte de la sal del alimento.

Se elimina parte del agua del alimento.

Se acidifica el alimento.

2) La mayoría de las bacterias causantes de las toxi-

infecciones alimentarias se eliminan a través de : 

Las heces.

Pus de heridas infectadas.

 La orina.

           3) ¿Cuál de las siguientes funciones tiene el aditivo E-350 ?

 impedir la oxidación    endulzar   dar color al alimento 

4) La esterilización consiste en:

 Calentar y enfriar rápidamente.

 Calentar entre 110 º C y 140 ºC durante pocos minutos.

 Mantener el alimento entre 1 º C y 8 º C.

5) los aditivos alimentarios son sustancias que:

se añaden para dar más calorías a los alimentos. 

han sido prohibidas por la ley, pues se ha demostrado

 que son venenosas. 

se añaden legalmente a los alimento para conservar o 

mejorar sus propiedades. 

6) Los conservantes se usan para:

 Aumentar el periodo de vida del producto.

 Evitar que los alimentos grasos se pongan rancios.

 Darle color al alimento.

           Observa la etiqueta y contesta a las siguientes cuestiones.

7)¿Cual de los ingredientes que aparecen a continuación 

es más abundante en el producto al que corresponde la

etiqueta?

carne de ave  agua   fécula

8) El ingrediente E-450 de este producto es un aditivo 

alimentario con función:

 Conservante.

 Estabilizante.

 edulcorante.

9) Este producto tiene fecha de consumo preferente en 

lugar de fecha de caducidad porque...

 es indistinto utilizar la fecha de consumo preferente o

 la fecha de caducidad. 

 ambas fechas coinciden.

 el alimento no se deteriora fácilmente y pasada esta 

fecha el producto no será necesariamente nocivo.

10) La información nutricional que aparece en la etiqueta:

 están obligados a darla aquellos fabricantes que atribuyan

 al producto en su etiquetado propiedades nutritivas.

 Es siempre obligatoria.

 Es siempre opcional.

  Una vez contestadas las preguntas pulsa el botón "Corregir" 

para ver si has de revisar alguna pregunta.

                 En la pantalla te aparecerá el número correspondiente de

 las preguntas falladas, así como el tiempo que has tardado a realizar 

el test y la  puntuación expresada como el tanto por ciento de aciertos.