Wikispaces es hoy por hoy junto a Wetpaint el mejor y más sencillo servicio gratuito para crear un wiki.
De eso sabe mucho José Cuerva que utilizó wikispaces para crear su magnífico Taller de wikis

Yo he creado uno al que todavía no se que uso le daré y hoy al entrar a wikispaces nos anuncian con fecha de 11 de Julio una importante novedad, se trata de la posibilidad de insertar en el wiki código HTML con lo cual podemos insertar por ejemplo un video de YouTube, un video de Google , un calendario, un podcast de Odeo y un montón de elementos más que se nos ocurran.
Asimismo en wikispaces han creado un tutorial a base de videos que nos muestra de forma didáctica su utilización.
Os recuerdo que la ayuda está en español y que si eres profesor tu espacio será gratuito y sin publicidad si te registras aqui.
Sugerencia para aficionados a usar las WebQuests en el aula: ¿por qué no abres un wiki en wikispaces y en él tus alumnos llevan a cabo de forma colaborativa la tarea que le encomiendes en la webquest?. Sobre esto he hablado ultimamente bastante con Carlos Cabanillas que lo va a poner en práctica en su nueva webquest titulada La vía de la plata en Extremadura
En los próximos dias me dedicaré a experimentar en el wiki las nuevas opciones, para ello en el editor WYSWYG que tiene has de pulsar en el botoncito de la «Tele»:

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Esto está de miedo aquí estoy haciendo los experimentos.